Rua Cristóvão Pereira, 1220 - Campo Belo - 11 5041-5740

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ENTRADAS

ASSIETTE SUISSE R$ 00,00

Tábua de frios e queijos variados

BÜNDNERTELLER R$ 00,00

Tábua de frios com Viande des Grisons, presunto cru e landjäger

CHÜECHLI R$ 00,00

Tortinhas de queijo, alho-poró, cebola e bacon

SPARGELN WALLISERART R$ 00,00

Aspargo verde, presunto cru e tomate, gratinados com queijo raclette

COUVERT POR PESSOA R$ 00,00

Patê de vitela, relish de pepino, queijo branco com ciboulette, manteiga e pães sortidos

SALADAS

SALADE BELLEVUE R$ 00,00

Salada de folhas verdes, queijos Cottage e Appenzeller, pera, laranja, nozes e uva passa

INSALATA CAPRICCIOSA R$ 00,00

Rúcula com lascas de Parmesão e finas fatias de Bresáola

SALADE PAYSANNE R$ 00,00

Tortinhas de queijo com salada verde e tomate cereja

FRÜHLINGS SALAT R$ 00,00

Salada verde variada com molho de ervas

FRÜHLINGS SALAT MIT KÄSERÖSTI R$ 00,00

Salada verde variada e rösti recheado com queijo provolone, requeijão e alecrim

Prato Principal

MASSAS

PENNE CON ASPARAGI E PROSCIUTTO R$ 00,00

Penne com aspargos verdes, molho cremoso e lascas de presunto cru

RAVIOLI DI FORMAGGIO AL POMODORO R$ 00,00

Ravioli de mussarela de búfala ao molho de tomate e manjericão

PASTA ALLA CONTADINA R$ 00,00

Tagliatelle ao molho cremoso com champignon, rúcula e amêndoas

PEIXES

SAUMON AUX ARTICHAUTS R$ 00,00

Filé de salmão com fundos de alcachofra e molho de champignon fresco

FORELLEN ZUGERART R$ 00,00

Filé de truta com molho de ervas, aspargos verdes e batata

FILET DE TRUITE POCHÉ R$ 00,00

Filé de truta poché com crème de espinafre

Especialidades

BRATWURST BERNERAT R$ 00,00

Salsichão branco com molho de cebola tostada com rösti

APPENZELLER – RÖSTI R$ 00,00

Rösti coberto com queijo Appenzeller gratinado, presunto cru e aspargos verdes

KÜGELIPASTETE R$ 00,00

Vol-au-vents com molho de cogumelos e cipolata de vitela

BELPER TELLER R$ 00,00

Chucrute com kassler grelhado, salsicha Frankfurter e batatas

KASSLER AN SENFSAUCE R$ 00,00

Kassler grelhado ao molho de mostarda e ervas com spätzli

EMINCÉ DE VEAU ZURICHOIS R$ 00,00

Iscas de vitela ao molho de cogumelos sortidos com rösti

EMINCÉ AU PAPRICA R$ 00,00

Iscas de vitela ao molho de páprica, lascas de bacon tostado e spätzli

OSSOBUCO CON POLENTA R$ 00,00

Ossobuco de vitela com polenta italiana e tomate cereja assado

FLORINAS FILET R$ 00,00

Medaillon de filet mignon com molho rôti, maçã recheada com geleia de framboesa e batats sautées

FILET MIT BAUERN RÖSTI R$ 00,00

Escalopes de filé com rösti enriquecido de bacon, cebola e queijo raclette

FILET AUX POIVRES VERTS R$ 00,00

Medaillon de filet mignon ao molho de pimenta verde com batatas

POULET CHASSEUR R$ 00,00

Fricassé de frango ao molho champignon Paris com rösti

ARROSTO DI CONIGLIO R$ 00,00

Coelho ao vinho e funghi com spätzli

RACLETTES

PARA DUAS PESSOAS R$ 00,00

Queijo raclette, batatas cozidas com casca, cornichons e cebolinha

TRADITIONELL R$ 00,00

Raclette com frios Viande des Grisons, Salaminho Landjäger e presunto cru

RUSTIQUE R$ 00,00

Raclette com salsichinhas Viena e Cipolata para grelhar

VÉGÉTARIEN R$ 00,00

Raclette com mix de legumes crocantes

ACOMPANHAMENTOS

BATATA RÖSTI COM BACON R$ 25,00

Batata rösti com bacon

BATATINHAS COZIDAS R$ 22,00

Batatinhas cozidas com casca

MIX DE LEGUMES R$ 25,00

Brócolis, couve-flor, cenoura e abobrinha

FONDUES

FONDUE PARA DUAS PESSOAS R$ 00,00

As fondues de queijo são acompanhadas de frios Viande des Grisons, Landjäger e Lyoner com cebolinhas e cornichons

FONDUE APPENZELLER R$ 00,00

Fondue de queijos gruyère, emmental e appenzeller

FONDUE DE FROMAGE R$ 00,00

Fondue de queijos gruyère e emmental

FONDUE VALAISANNE R$ 00,00

Fondue de queijos gruyère e emmental com tomate e batatas cozidas

FONDUE A LA TRUFFE R$ 00,00

Fondue de queijos emmental e gruyère com molho trufado

FONDUE CAMPAGNE R$ 00,00

Fondue de queijos gruyère e emmental com lascas de bacon tostado

PILZ FONDUE R$ 00,00

Fondue de queijos gruyère e emmental com cogumelos sortidos

FONDUE CHINOISE R$ 00,00

Fondue de carne cortada em lâminas finas em caldo quente de legumes com vinho branco e molho variados

FOUNDUE AU CHOCOLAT R$ 00,00

Fondue de chocolate com frutas frescas e biscuits artesanais

Sobremesas

RUEBLITORTE MIT MOSTCREME R$ 00,00

Torta de avelã e cenoura com molho de maçã e limão

MERINGUE AUX FRUITS DES BOIS R$ 00,00

Suspiro artesanal, sorvete de baunilha, frutas vermelhas e chantilly fresco

POIRES AU CHOCOLAT R$ 00,00

Pera com calda de chocolate quente e sorvete de baunilha

TIRAMISÙ R$ 00,00

Tiramusù tradicional - café com creme mascarpone

VANILLE GLACE R$ 00,00

Sorvete de baunilha com calda quente de framboesa e amora

DELICE DE POMMES R$ 00,00

Maçã com nozes e mel ao molho de baunilha

MASCARPOCCINO ESPRESSO R$ 00,00

Creme de mascarpone con amaretto, sorvete de baunilha com café expresso

SORVETES R$ 00,00

Vanilla • Chocolate • Pistache com calda de chocolate opcional